http://momonga.livedoor.biz/ 趣味にとはじめたお料理ですが、いつの間にかオクサマと料理バトルのように。 そんな日々の暮らしのレシピをあげています。 ja http://momonga.livedoor.biz/archives/398033.html あんまり、日々物価が上がったとニュースでやってるんで、なんとなく買い物するときも気になっちゃいます。 でも正直値上がりしたがどうかは良くわかんなかったり・・・ 野菜とかは日々値段変わるから、何となく安めのもの買ったりだからかな～。 ともあれ、物価... momonga29 2008-07-03T20:54:38+09:00 料理レシピ あんまり、日々物価が上がったとニュースでやってるんで、なんとなく買い物するときも気になっちゃいます。

でも正直値上がりしたがどうかは良くわかんなかったり・・・

野菜とかは日々値段変わるから、何となく安めのもの買ったりだからかな～。

ともあれ、物価が上がるなら給料も・・・(｡･ω･)ﾉﾞ

そう願わずにはいられません。

今日は帰って料理作るテンションまんまんだったので、ホイコーローをば。

というか今日はオクサマ料理作れないので、残ったキャベツをどうしようかという発想からホイコーローに。

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■ホイコーロー（２人前）

豚薄切り(ばら) 150g、ねぎ 1/4本、にんにく 1片、しょうが 1/2片、
キャベツ 1/6コ、にんじん 1/4本、ピーマン ひとつ

Ａ（塩 少々、酒 大さじ1/2、サラダ油 小さじ1/2、かたくり粉 大さじ1/2）
Ｂ（テンメンジャン 大さじ1-1/2、トウバンジャン 小さじ1弱、酒 小さじ1弱、
　　砂糖 小さじ１、しょうゆ 小さじ１、サラダ油 大さじ1/2）

■ホイコーロー　[　作り方　]

１、　豚肉は3cm幅に切り、Aの下味をもみ込む。
２、　にんにく・しょうがはみじん切りにする。
３、　ねぎは斜め薄切りにし、キャベツは大きめのひと口大に切り、にんじんは皮をむいて薄めの拍子木切りにする。ピーマンは細切り。
４、　にらは5cm長さに切る。
５、　中華鍋にサラダ油を中火で熱し、(2)を炒めて香りがたったら、にんじん、ピーマンを入れ、火が通ったら、(1)を入れて炒める。
焼き色がついたら(3)を加えて混ぜながら炒め、野菜がしんなりしてきたら(4)を加え、よく混ぜ合わせたBをまわし入れ、下から大きく返しながら炒め上げる。
全体に調味料がからまったら火からおろし、器に盛る。

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やっぱ。肉は粉を絡めると蒸されて柔らかくなります。（・∀・）

その分、油がちょ～っと多めになるけど。

で、出来たのがこれです。





初めてにしてはまずます。

豆板醤入れすぎに注意です。

辛い～。

ピーマンじゃなくてニラとかでもオッケです。

キャベツは残ることあるので炒め物としてはよさげですね。
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/394342.html 旦那チンは不定期な喫煙家だったりします。 まぁ吸わなきゃ吸わないで何とかなるし、歩きタバコとか嫌いなんだけど、お酒飲むとね～ってところです。 でも、7月1日から全面的にタスポ解禁になりましたね～。 そこで・・・ 絶対タバコやめる！！(｀･д･´) ... momonga29 2008-07-02T21:21:21+09:00 日常色々 旦那チンは不定期な喫煙家だったりします。

まぁ吸わなきゃ吸わないで何とかなるし、歩きタバコとか嫌いなんだけど、お酒飲むとね～ってところです。

でも、7月1日から全面的にタスポ解禁になりましたね～。

そこで・・・

絶対タバコやめる！！(｀･д･´)

なんで現金で買ってるのに顔写真付きの身分証が必要なんじゃ～。

それなら、欧米諸国並みに自動販売機無くして行けや～。

みたいな。

まぁホントは体に悪いし、タバコ吸ったあとは体つらいからなんですけどね。

どうしてそんなもん吸うのかな～と、自分でもちょっと不思議です。

ともあれ良い機会。

お酒飲む時はタバコパッチしてでもやめてみせます。

ちょっとした決意でした。
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/394010.html オクサマが寝違えたと言い始めてから数日。 状況はどんどん悪くなっていくようです。 歩き方がカニみたくなって来ました。（・∀・） ってかなり笑えないんですけど、相当つらそうです。 そしてプリプリ怒ってます。 むー。どうにかせんと。 ということで... momonga29 2008-07-01T22:08:44+09:00 日常色々 オクサマが寝違えたと言い始めてから数日。
状況はどんどん悪くなっていくようです。

歩き方がカニみたくなって来ました。（・∀・）

ってかなり笑えないんですけど、相当つらそうです。

そしてプリプリ怒ってます。

むー。どうにかせんと。

ということで、まずは民間療法からとマッサージをば。

★辛い寝違いの治し方
　http://inchou.ansin.co.uk/?eid=710387

腋下に限定しすぎている気もしますが、とりあえずは首とか肩の周りとかをあんまり刺激しないようにマッサージです。

寝起き後しばらくしてからマッサージすると結構効くみたいです。

カニがロボットになったみたいになってます。（・∀・）

ともあれ、それだけでもダメなのでもうちょっと調べてみることに。

寝起きのタイミングがかなりつらそうです。

というか病院に行きなさいという気もしますが平日は無理そうだし。

★教えて!goo 毎日首を寝違えます。
　http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1765587.html

やはり、枕か。
メディカル枕にはかなり惹かれるな。

ともあれマットレスがかなりへれへれなので、それをば勢いで買ってみたらなかなか効いている模様。

ん～。やっぱ寝床は大事なのね～。

こちらもそれに合わせてちょっと疲れが取れるようになりました♪

でも、早く病院行ってね。
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/384099.html む。最近、土日に作った料理しかアップしてないな。 平日あんまり料理作れてないんで反省。 でも、今まであんまり作らない料理作っているので、料理の腕がちょっとあがった気がします。 今週も 『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 見て料理作成です。 今回は 「... momonga29 2008-06-29T21:02:33+09:00 料理レシピ む。最近、土日に作った料理しかアップしてないな。

平日あんまり料理作れてないんで反省。

でも、今まであんまり作らない料理作っているので、料理の腕がちょっとあがった気がします。


今週も 『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 見て料理作成です。
今回は 「うなぎのちらし寿司」 か。

しかし毎回思うんですけど、材料の敷居高くないっすか？

「山椒の実の佃煮」 はなかなか用意できないと思うし、用意しても意識して使わないとそんなに減らないかな～と。

普段使わない材料とかが、冷蔵庫に眠ってたりするので、ちょとオクサマ怒り気味です。
まぁともあれ、頑張って作ってみましょう～。


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■うなぎのちらし寿司（４人前）

ウナギのかば焼き：大２串　きゅうり：１本　みつば：１／２束
青じそ：１０枚　山椒の実の佃煮：大さじ１～２
しば漬け（粗みじん切り）：大さじ３
温かいごはん：茶碗４～５杯分
Ａ（酢：１／４カップ　砂糖：大さじ１　塩：小さじ１／２）


■うなぎのちらし寿司　[　作り方　]

１、　うなぎは縦半分に切ってから１cm幅に切り、電子レンジで温め、添付のタレを回しかける。
２、　きゅうりは輪切りにする。三つ葉は１ｃｍ長さに刻む。青じそは粗みじん切りにする。
３、　Ａを混ぜ合わせる。
４、　器にごはんを盛って様子をみながら３を回しかける。１、２、山椒の実、しば漬けを美しくちらす。
５、　各自取り皿にとって混ぜながら食べる。

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■あさりのお吸い物（４人前）
あさり（砂抜き済み）：２００ｇ　出し用昆布：５×５cm
みりん：大さじ１／２　しょうゆ：少々　塩：適宜
鞠麩、青ネギ（小口切り）：各適宜


■あさりのお吸い物　[　作り方　]

１、　鍋に水４カップと出し用昆布を入れて３０分浸す。
２、　殻をこすり合わせながらよく洗う。
３、　１を火かけてフツフツしてきたら昆布を取り出す。２を加えてアクを取りながら加熱する。あさりの口が全て開いたら、みりん、しょうゆ、塩小さじ１／４を加えて混ぜる。
４、　味をみて足りなければ塩でととのえる。鞠麩を加えてひと煮する。
５、　器によそって青ネギをちらす。

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■昆布のごまかつお和え　
上記の出し用昆布：５×５cm　黒すりごま：大さじ１／２
かつお節（ソフトパック）：１／２パック　ごま油：小さじ１
しょうゆ：小さじ１／２～１　みりん：小さじ１／２
赤コーレーグース（バジル）：適宜


■昆布のごまかつお和え　[　作り方　]

１、　昆布は細切りにする。
２、　全ての材料を和える。

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※引用参考ページ　『太一×ケンタロウ　男子ごはん』

はい。がんばって作ってみました。
あ、鞠麩買ったのに入れ忘れたや。





結構、具材多くて台所狭いとつらいよ～。ヽ(TдT)ノ

旦那さんが日曜とかに作ったりするのがコンセプトなようなので、不思議な調味料が増えた上、洗い物なんかいっぱい残してた日には夫婦喧嘩勃発が目に見えるようです。（・∀・）

さて、お味のほうは酢飯まぜないので不思議な感じのちらし寿司でした。

うなぎでがっつり感あるので、今まで食べたことある 「ちらし寿司」 とは確実に異質なものでしたが、歯ごたえとかもばっちりでかなり美味しかったです。

御吸い物とかも、作ったこと無かったので、ホント勉強になります。

鞠麩入れ忘れたけど。（＾∀＾）

あと、ちょっと思ったのが、番組ＨＰの方が、もうちょっとレシピ丁寧に書いて欲しいな～と。

手順わかりにくいときもあるので、そこ直らないかな～。
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/368130.html あう～。最近仕事が忙しくてなかなか料理もままならないです。 とはいえ、『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 の料理だけは作れる限り作ろうと決めたので日曜には作れなかったですけど頑張って作って見ました。 ただ、作る前からオクサマには若干不評。 曰く「材料... momonga29 2008-06-24T21:50:23+09:00 料理レシピ あう～。最近仕事が忙しくてなかなか料理もままならないです。

とはいえ、『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 の料理だけは作れる限り作ろうと決めたので日曜には作れなかったですけど頑張って作って見ました。

ただ、作る前からオクサマには若干不評。

曰く「材料費が高い」、「油が多すぎ」とのこと。

確かに作っているとこ見ても、どかどか油入れてるし、オリーブ10個とか素敵な量を投入しているし。

某所でケンタロウさんの料理が、「メタボフード」 と評判なのが良くわかります。

今回は、「タコのトマト煮／ガーリックポテト」です。

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■タコのトマト煮（２人前）

茹でタコ：約３００ｇ　セロリ：１本　にんにく：４片
オリーブ（黒、緑）：各１０粒　オリーブ油：大さじ１．５
イタリアンパセリ（粗みじん切り）：適宜
Ａ（ホールトマト：大１缶　水：１．５カップ　
　オレガノ、バジル（ドライ）：各小さじ１）
塩、こしょう：各適宜


■タコのトマト煮　[　作り方　]

１、　セロリは葉と茎に分け、茎はピーラーで皮をむいて５cm長さに切る。太いものは縦２～３等分に切る。にんにくは木べらで潰す。ホールトマトはキッチンバサミでザクザク切る。
２、　フライパンを熱してオリーブ油をひき、水気を拭いたタコを並べて強火で焼きつける。にんにく、セロリの順に加えて全体に焼き目がついたら、Ａ、オリーブを加える。蓋をして弱めの中火で３０分煮る。
３、　塩小さじ１／４、セロリの葉を加えて混ぜる、味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。
４、　器に盛ってイタリアンパセリをちらし、こしょうを振る。



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■ガーリックポテト（２人前）

じゃがいも：３個　にんにく：２片
揚げ油：適宜　　塩、こしょう：各適宜


■ガーリックポテト　[　作り方　]

１、　じゃがいもは芽を取り除き、皮付きのまま２．５cm角に切って水に５分さらす。にんにくは横薄切りにして芽を竹串で取り除く。
２、　フライパンに揚げ油を深さ２cm入れ、水気をきったじゃがいも、にんにくを加えて中火にかける。たまに返しながらじっくりと揚げる。
３、　にんにくは色づいてきたら先に引き上げる。。
４、　じゃがいもに竹串がスーッと通ったら火を強めてカラッと仕上げる。熱いうちに塩、こしょうを振る。


５、　器に４を盛って砕いた３をちらす。

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※引用参考ページ　『太一×ケンタロウ　男子ごはん』

で、作ってみました。





予想以上に 「タコのトマト煮」 が汁っぽかったです。

クセでご飯と味噌汁つけちゃいましたけど、味噌汁は完全にいらなかったな。

あと、「ガーリックポテト」 がすんごく 「タコのトマト煮」 に合ってました。（・∀・）

どっちもめっちゃ箸が進む～。

ご飯じゃなくてパンとかと一緒のほうが良かったと思ったり。


で、食べてしばらくですけど予想通り顔がテカテカになってきました。

油多すぎ～。

つーかニンニクも凄く多かったけど、明日会社で大丈夫かしら・・・
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/323498.html 何故か日曜はこればっかですが、『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 を楽しみに見てました。 ふむふむ。パン焼き機ね～。 意外と簡単に焼けそうだけど、時間かかる上、やっぱ材料多いのね。 うちでやるにはちょっとコストパフォーマンスも悪そうかも。 うどんこねら... momonga29 2008-06-15T20:44:11+09:00 料理レシピ 何故か日曜はこればっかですが、『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 を楽しみに見てました。

ふむふむ。パン焼き機ね～。

意外と簡単に焼けそうだけど、時間かかる上、やっぱ材料多いのね。
うちでやるにはちょっとコストパフォーマンスも悪そうかも。
うどんこねられるのには惹かれたんですけど。

つーか明らかに今回遊んでるだろ～。
さすがにこれを晩御飯で作る気はしないな～。

ホットサンドは作ってみようかなという気になりますが、今度の土曜日にでも。

でもどう考えても今回の『手作りパン３種』には無理ある気も。(ノ｀Д´)ノ

すぐレシピなくなるので、それだけでもメモメモ。

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■フレンチトースト[　２人分の材料　]
フランスパン：１／２斤
Ａ（卵：２個　砂糖：大さじ１～１．５　牛乳：１カップ）
バター：大さじ１／２　バナナ：１本
サラダ油、メイプルシロップ　シナモン：各適宜


■フレンチトースト　[　作り方　]

１、　パンは４cm角くらいに切る。バットにａの材料を合わせてよく混ぜ、パンを加えて返しながら両面を浸し、たっぷりとしみ込ませる。ラップをしてそのまま５分くらいおく。
２、　フライパンを熱してサラダ油大さじ１／２～１をひき、１を入れて蓋をし、弱めの中火でじっくりと焼く。焼き色がついたら返して全体をこんがりと焼く。
３、　フライパンをさっと拭いて熱し、バターを溶かしてバナナを弱めの中火で焼く。少し焼き目ついたらメイプルシロップ大さじ１を加えてからめる。
４、　器に２を盛って３をのせ、メイプルシロップをかけてシナモンを振る。

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■ホットサンド（２個分）[　２人分の材料　]
食パン（８～１０枚切りの厚さ）：４枚
Ａ（薄力粉：大さじ１～１．５　水：大さじ１）
カニ缶：小１缶　キャベツ（千切り）：適宜
マヨネーズ：大さじ１　塩：１つまみ　スライスチーズ：４枚
バター、からし、サラダ油：各適宜


■ホットサンド　[　作り方　]

１、　Ａをよく混ぜる。
２、　カニを缶汁をきってボウルに入れ、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる。
３、　パンの片面にバター、からしを塗る。パン１枚の上に縁から１cmあけてチーズ１枚、キャベツ、２、チーズ１枚をのせる。あけた部分に１を塗り、もう１枚のパンではさむ。縁を押さえながらピッチリ閉じる。もう１セット同様に作る。
４、　フライパンを熱してサラダ油をひいて３を並べ、蓋をして弱めの中火で焼く。じっくりと両面をこんがりと焼く。

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■スクランブルエッグトースト（２枚分）[　２人分の材料　]
食パン（２cm厚さ）：２枚　ベーコン：４枚
Ａ（卵：２個　生クリーム：１／４カップ　塩：少々）
サラダ油：大さじ１／２　バター、こしょう、ケチャップ：各適宜


■スクランブルエッグトースト　[　作り方　]

１、　フライパンにベーコンを並べ、弱めの中火で焼く。脂が出てきたらキッチンペーパーで拭きとりながらじっくりと焼く。全体がカリカリになったら取り出す。
２、　Ａをフォークでよく混ぜる。
３、　１のフライパンをさっと拭いて熱し、バターをひいて２を流し入れる。手早く半熟状のスクランブルエッグにして取り出す。
４、　焼きたてのパンにバターを塗り、３、１をのせてこしょうを振る。好みでケチャップをかける。

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※引用参考ページ　『太一×ケンタロウ　男子ごはん』


２本撮りなのに太一君あんなにホットサンド食べて大丈夫なのかしら。
来週食べれなくなったり。（＾∀＾）


そういや、スタジオの場所とか釣りしたりかなり雰囲気良さげなのできになってましたが多分この辺なのね。

http://www.studio-pia.com/studio/31/index.html

新木場の運河沿いか～。

ん～。ここで釣れた物そこで食べるのはちょとアレな気がしますけどちょっとあんな生活にはあこがれますね。

川岸のマンションの1Fに住むのは河川氾濫考えるとどうしても無理な気もしますが。

ともあれ夏涼しそうだけど蚊とかも多そう～。
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/298377.html ん～。お仕事へろへろ～。 かなりだるーい感じになりながら、「きよしとこの夜」見てました。 ゲスト、和田アキ子か。 普通にレギュラー負けてるな。 和田アキ子がなんか歌ってましたが、かなり気になったのは、「あれ？歌そんなにうまくない？」ということだっ... momonga29 2008-06-13T07:44:58+09:00 料理レシピ ん～。お仕事へろへろ～。

かなりだるーい感じになりながら、「きよしとこの夜」見てました。

ゲスト、和田アキ子か。
普通にレギュラー負けてるな。

和田アキ子がなんか歌ってましたが、かなり気になったのは、「あれ？歌そんなにうまくない？」ということだったり。
歌が本人の歌か良くわかんなかったんですけど、声出てないのは歌とあってないのか、タバコの吸いすぎかどうなのか。

テレビ見てて痛いかなと思ったのは高見沢以来です。


で、本題は料理が気になったのですが、気になったのは「タコのカルパッチョ」のほうです。

あ、すし酢使うんだと思ったんですが、ちょっと調べたらすし酢って簡単に作れるんですね。

調べたのでは、酢を大さじ3ぐらいには、砂糖を大さじ2と塩を小さじ1ぐらいか。
でもこれだとかなり甘めになりそう。
もう少し砂糖を抑えてかな。

この辺の配合は結構適当でも良いみたいですね。
味見しながらとか。

関東のすし飯は甘さが控えめで、関西のすし飯は甘味がやや強くつくられる傾向があるようです。

カルパッチョは手軽で作りやすそうなので、今度作ってみようかな。
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/284812.html よっしゃ。マンション購入検討！！ オクサマも良い感じにテンパッてきているのでこちらもちゃんと調べなければ。 購入プラン自体では年収600万前後で年収の25%～30%ぐらいが融資可能範囲で、30%ぐらいになってくると支払いはかなりきつくなってくるとのこと。 年... momonga29 2008-06-11T09:23:51+09:00 マンション購入 よっしゃ。マンション購入検討！！

オクサマも良い感じにテンパッてきているのでこちらもちゃんと調べなければ。

購入プラン自体では年収600万前後で年収の25%～30%ぐらいが融資可能範囲で、30%ぐらいになってくると支払いはかなりきつくなってくるとのこと。

年収がそれより低ければ、融資可能範囲は下がるし、高ければもっと上がるとか。
まぁ購入意外に残るお金の額が違いますからね。

ともあれ今検討しているところは、購入範囲的にはそこそこギリギリ。
町並みも気に入ってるし、本気で考えてみようかな～ということで、まずはオーソドックスに来倫理から調べてみました。

金利には「変動金利」と「固定金利」の２つがあるとのこと。

変動は金利水準に合わせて利息の額が変化すること。
将来、金利が上がればもちろん利息が大きくなります。

額が大きいので数%長期ローンを組んでしまったら、それこそ数千万円単位で額が変わったり。
変動金利はリスクを背負っての金利プランです。

固定金利は、今の金利にちょっと上乗せした形での利息の支払いのプラン。
将来的に支払う額が明確なことがポイント。

数年を固定金利にして、残りを変動にするといった合わせたプランも色々です。

ちなみに現時点においては住宅ローンを組む際には、「固定金利を選ぶのがセオリー」らしいです。
リスクの嫌いな日本人というか、マンション買ってリスクはというところでしょう。

変動金利を選んでる人は全体の14.6%とか。

Webなんかに支払いプランの計算が出来るサイトなんかも沢山あるので、色々やってみると面白いです。

ちなみに前回も書きましたが、バリバリ「変動金利」派です。

理由としては以下だったり。

・将来金利や景気が良くなると思っていない。
・繰り上げ返済をかなり見込んでる。
・住宅ローンの乗り換えは全然ありだと思っている。

景気の後退っぽい発表もありましたからね～。
商売してると明らかに物が売れない状態になってますから、どう考えても3年固定とかが意味あるとは思えないんですよね～。

以下のサイトとかはかなり勉強になりました。

★金利タイプの選び方
　http://allabout.co.jp/house/housingloan/closeup/CU20070830A/


************************************
「○％程度までしか上がらないだろう」と考える場合には、その予測の金利水準において、総返済額が有利になる金利タイプを選択すれば良いでしょう。
一方、もし「金利の動きが推測できない、よくわからない」という場合には、金利が大きく上昇した場合のことを考えて選ぶのが安心だと、私は思います。
************************************
（上記のHPより抜粋）

あと、ここも参考になりました。

★お得な住宅ローンは変動金利or固定金利？
　http://itr.asmg.info/]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/275830.html 料理学校っぽくなってる定例の、『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 の料理メニュー作成です。 日曜日作れなかったけどに頑張って作ってみました。 とはいえ丼物なのでかなり楽チン。 ＴＶだとあんまり料理に手をつけてなかったようなのが気になりましたが、まぁ美... momonga29 2008-06-09T23:08:39+09:00 料理レシピ 料理学校っぽくなってる定例の、『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 の料理メニュー作成です。

日曜日作れなかったけどに頑張って作ってみました。

とはいえ丼物なのでかなり楽チン。

ＴＶだとあんまり料理に手をつけてなかったようなのが気になりましたが、まぁ美味しいでしょ。
あと先週の「カレイの煮付け」はちょっと失敗したのでリベンジカラー濃厚です。( -д-)ﾉ


今週は、「やわらかお肉のしょうが焼き丼」か。

はい。調理開始です。

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■ご飯[　２人分の材料　]
米：２合（３６０cc）　水：４００cc


■ご飯　[　作り方　]

１、　「米を研ぐ・洗う」を数回繰り返す。
２、　なべに米と水を適量入れて炊く。
３、　火にかけ、沸騰したら弱火にして、１５分ほど煮る。
４、　その後、１０分程度蒸らす。

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■しょうが焼き[　２人分の材料　]
豚肩ロース薄切り肉：２５０ｇ　キャベツ：約２枚
Ａ（おろししょうが：１片分
水：大さじ３　しょうゆ、みりん：各大さじ１
　　オイスターソース：大さじ１／２）


■しょうが焼き　[　作り方　]

１、　Ａを混ぜ合わせる。キャベツは７㎜幅に切る。
２、　フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を広げて薄力粉をまぶしながら並べ、両面を強火で炒める。色が変わったら１を加えてからめる。
３、　器にごはんを盛ってキャベツ、２をのせ、フライパンに残ったタレをかけ、漬物を添える。

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■豆腐のしそ和え[　２人分の材料　]
木綿豆腐：１／２丁　青しそ：１０枚　
ごま油：小さじ１　塩：小さじ１／４　砂糖：1つまみ


■豆腐のしそ和え　[　作り方　]

１、　豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせ、上に皿などの重しをのせて１５分くらい水切りをする。青じそは粗みじん切りにする。
２、　ボウルにすべての材料を入れてスプーンで混ぜる。

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※引用参考ページ　『太一×ケンタロウ　男子ごはん』




うぐぉ。ホントに肉やわらか！！(ﾟﾛﾟ;)ｴｪｯ!?
これはかなり吃驚です。

でも、小麦粉が油吸うから、思った以上に油の量が多くなるのがちょっとびっくりでした。

豆腐はもうちょっと味濃くてもよいかなと思いましたけど、もう一品ぐらい和え物あるとちょうど良いかもしれません。

だから漬物を添えるとさらっと書いてあるのか・・・

でも今回は「ケンタロウ料理」っぽくてかなり美味しかったです。
（その分カロリー気になりますが。（・∀・））

オクサマも満足でした。
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/269110.html 今日は恒例のＴＶを見てのご飯作りは無しです。 ちょっとお出かけして、そのまま外食しちゃったので明日にでも作ろうかと。 帽子話はかなり楽しげだったかと思ったり。 あと２本撮りっぽかったので、今回の丼物ほとんど手をつけていないように見えたのですが。(･∀... momonga29 2008-06-08T22:53:47+09:00 マンション購入
ちょっとお出かけして、そのまま外食しちゃったので明日にでも作ろうかと。

帽子話はかなり楽しげだったかと思ったり。

あと２本撮りっぽかったので、今回の丼物ほとんど手をつけていないように見えたのですが。(･∀･)

番組撮っているときっと色々な事情あるのでしょうね。


さて、今日はお出かけしてマンション見物してました。

ちょろっと行くつもりだったけど、結構行ったらがっつり話し込み、時間も遅くなっちゃったので外食してみたり。

最近、場所によってはマンション価格も下がったりして、これからの相場も下がりそうな雰囲気も微妙にありますが、やっぱそれなりに資産価値ありそうなところはなかなか値段も変わらないかな～。

というか意外と販売側も意外と強気な売り方してたのでちょっとビックリです。

今日のところは環境とかもかなり良さげだったので、そろそろ本気で考えてみよっかな。

ローンのプランとかも検討しつつ具体策考えないと。
さ、源泉徴収探さないと。

でも、男なら変動が合言葉な最近だったりします。]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/223153.html オクサマ曰く、日曜は料理学校に通った気になって料理を作ると良いとのことでした。 『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 にハマっているのは良いですが、オクサマ日曜は料理する気まったくなさそうです。 若干納得いかぬ・・・ ともあれ、昨日調理器具をいくつか買... momonga29 2008-06-01T21:25:13+09:00 料理レシピ オクサマ曰く、日曜は料理学校に通った気になって料理を作ると良いとのことでした。

『太一×ケンタロウ　男子ごはん』 にハマっているのは良いですが、オクサマ日曜は料理する気まったくなさそうです。

若干納得いかぬ・・・

ともあれ、昨日調理器具をいくつか買い揃えてきたので、テンションもやや上昇中。

ということで、番組を見て料理作り始め♪


今週は、「カレイとししとうの煮付」か。

「たらこ」とか「しらす」とか意外と材料の敷居高いっす。

ともあれ、番組見て結構すぐに材料買ってきて調理開始です。

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■カレイとししとうの煮付け[　２人分の材料　]

カレイ（切り身）：２切れ　ししとう：１０本　　しょうが：１／２片
Ａ（水：３／４カップ　醤油：大さじ１強　みりん：大さじ１
砂糖：大さじ１弱）

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■カレイとししとうの煮付　[　作り方　]

１、　ししとうはへたの先を切り落として竹串で数か所穴を空ける。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。カレイは水気を拭き、皮に切り込みを入れる。
２、　オーブンシートで落とし蓋を作る。
３、　鍋にＡを合わせて煮立て、カレイ、しょうがを加える。２をのせ、中火で７分煮る。
４、　ししとうを加え、たまに煮汁を回しかけながら１分煮る。

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■かぶのたらこ和え[　２人分の材料　]

かぶ：小３個　たらこ：１／２腹
塩：１つまみ　ごま油：少々

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■かぶのたらこ和え　[　作り方　]

１、　かぶは茎を切り落として皮付きのまま縦１２等分に切る。ボウルに入れて塩を加えて混ぜ、３分おく。水分が出てきたらきる。
２、　たらこは皮を取り除いてほぐして１に加え、ごま油をも加えて和える。

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■かぶの葉のしらす和え[　２人分の材料　]

かぶの葉：３個分　しらす：大さじ３　白いりごま：大さじ２
みりん：小さじ１　しょうゆ：少々　塩：１つまみ

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■かぶの葉のしらす和え　[　作り方　]

１、　かぶを根と葉に切り分ける。
２、　かぶの葉は１cm幅に刻んでボウルに入れ、すべての材料を加えて和える。

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■のりと豆腐の味噌汁[　２人分の材料　]

いりこ：大４～５尾　水：３カップ　豆腐（絹）：１／２丁
焼きのり：２枚　みそ：約大さじ２

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■のりと豆腐の味噌汁　[　作り方　]

１、　鍋に水を入れていりこを加え、１５分ほどおく。豆腐はさいの目に切る。
２、　１の鍋を火にかけ、ふつふつしてきたら豆腐を加えてひと煮する。味をみながらみそを溶き入れ、ちぎったのりを加えて混ぜる。
３、　器によそう。

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※引用参考ページ　『太一×ケンタロウ　男子ごはん』




魚料理の煮物はあんまり作らないので、ちょっとドキドキです。

とはいえ、比較的作りやすい料理だったのでなんとか完成。

でも、食べてて思ったのですが、この献立ちょっとバランス悪くないですか？

メインも、あえものも、味噌汁も全部魚介系のもの入ってるし。
和え物が生なので、煮物の魚料理がちょっとくどいし。

「かぶの葉のしらす和え」をもうちょっと醤油とみりん足して、カラカラになるまで炒めてふりかけにすると結構ちょうど良いかもです。

とはいえ、魚の煮物はこれからもチャレンジしていきたいかと。

ホント、お料理教室みたいになってきた。(｀･ω･´)
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/214136.html 本日のお昼ご飯はジャージャー麺に決定！！ 理由はオクサマがご所望なので。 なんか昨年、一夏色々試してみたけどしっくり来なかったらしいです。 今回のポイントは甜麺醤を八丁味噌から作るところです。 ちょっと前に「チューボーですよ」で作り方がＴＶに出てい... momonga29 2008-05-31T14:29:28+09:00 料理レシピ 本日のお昼ご飯はジャージャー麺に決定！！

理由はオクサマがご所望なので。
なんか昨年、一夏色々試してみたけどしっくり来なかったらしいです。

今回のポイントは甜麺醤を八丁味噌から作るところです。
ちょっと前に「チューボーですよ」で作り方がＴＶに出ていたので真似をしてみます。

まずＨＰにレシピ合ったはずなので、そちらを見てみると・・・
３人分で八丁味噌 750g。

750グラムだとー！！

今回は２人分ですが、買ってきた八丁味噌が500gなのでぴったり♪
んなわけあるか～！！

その他にも「ゴマ油 大12分の1」とか「砂糖 180g」とか信じられない量のオンパレード。
巨匠だけじゃなくて、ＨＰもいい加減だよ・・・

オクサマに相談したところ、「中坊ですから（笑）」とのことでした。(｡･ω･)ﾉﾞ

気を取り直して、「陳健一さんの中華レシピ」を調べて、分量とか再確認。
よっしゃ、これなら塩分取りすぎで、脳梗塞とかにならなそうだ。

はい。そいでレシピです。

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[材料]（２人分）

■甜麺醤
八丁味噌：大さじ２、砂糖：小さじ１、醤油：小さじ１、
みりん：小さじ１、酒：大さじ１、ごま油：大さじ１／２、
水：１５０ｇ

■ジャージャー麺
豚肉：１００ｇ、まいたけ：１００ｇ、青ネギ：２本
にんにく：ひとかけら、ごま油：大さじ１、
中華スープ：２００ｇ、酒：大さじ２、胡椒：ひとふり、
醤油：小さじ１、砂糖：小さじ１、麺：２人分、
水溶き片栗粉：大さじ２


■仕上げ
ごま油：小さじ１、醤油：小さじ１、麺の煮汁：大さじ１と１／２、
キュウリ：１本

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１、甜麺醤作り。
ごま油以外の材料を入れてかき混ぜる。
ちょっと煮詰まったら、ごま油を入れてかき混ぜて火を止めてほっとく。


２、フライパンにごま油をひいて暖める。
豚肉をバラにして赤い部分がなくなるまでいためる。

その後、細切れにした「にんにく」投入。
１センチ各くらいにしたしめじも投入。


３、甜麺醤を投入して弱火で味をつける。
中華スープ、酒、醤油、胡椒、砂糖を加えて味をつける。
細かく切り刻んだ「青ネギ」を投入して中火で炒める。
水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

これでジャージャー麺の肉味噌あんの完成。


４、仕上げ用の皿に、ごま油と醤油をかけておく。

５、麺をゆでる。
ポイントはたっぷりのお湯でゆでること。

麺をあげる前に煮汁を少し仕上げ用に取っておいて、仕上げ用の皿にかける。

麺は通常の茹で時間より少し長めに茹でて冷水にさらしてよく洗ってぬめりを取り除く。ザルの上から麺を押したりしながらしっかりと水を切る。

６、水切りした麺を皿にのせ、仕上げ用にあらかじめ皿にもっておいた、
煮汁、醤油、ごま油としっかり絡める。

肉味噌あんと千切りにしたキュウリを載せて完成。

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実際に作ったときは、麺の茹で汁が少なかった上、冷水にさらさなかったので、麺がどろっとしていまいっちょ。
あんは美味しかったんだけどな～。

かなり重要なポイントです。反省。

ホントは「にんにく」は２かけらで作ったんですけど、ちょっとにんにく臭かったので、レシピを変えてみました。

あと中華スープじゃなくて水でしたが、まあそこそこ。
中華スープちゃんと使って、八丁味噌の量を少し減らした方が味がしっかりしそうでした。

あと、他のレシピを見ていると２のところでたけのこ入れたり。
うん。そっちの方が美味しそうかな。


反省点もてんこ盛りでしたが、まずまず美味しげな感じになりそうなので、まぁまぁ次につながりそうです。

慣れてきたら、さくっと出来そうなので、ちょっとしたお昼ご飯とかには良いかもと思う料理でした。

]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/199041.html なんか最近ＮＨＫとかで北極の資源開発のニュースとかシリーズものでやってたり。 ロシアあたりが、北極点付近の海底に旗立てたりのパフォーマンスとか、見てるだけで腹が立ってきます。 世界のガス資源の1/4あたりが北極付近にあるとかで、隣接国が開発ラッシュにの... momonga29 2008-05-28T21:41:39+09:00 日常色々 なんか最近ＮＨＫとかで北極の資源開発のニュースとかシリーズものでやってたり。

ロシアあたりが、北極点付近の海底に旗立てたりのパフォーマンスとか、見てるだけで腹が立ってきます。

世界のガス資源の1/4あたりが北極付近にあるとかで、隣接国が開発ラッシュにのりだしてみたりとか。

北極周りでの船での新航路が出来るからビジネスチャンスだとか。

ほんとやめてよ・・・。゜゜(´□｀｡)°゜。


温暖化してたらまずいのわかってるだろうに何で自分達の首絞めるようなことするんだろ。

見ててほんとに悲しくなってみたり。


そんなにエコとか力入れないし、最近流行の微妙なＩＴのエコとかもそれはどうよとか思ったりしますが、あの絵だけは見ててなんか最悪な気分でした。

オチ無しですがなんとも悲しげです。


]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/194852.html 今日テレビをつけていてちょっと思ったこと。 料理番組で、なんかクッキー作ってましたが、見ててもテンションあがんない～。 あれ？お菓子だからかなと思って、チャンネル変えたら別の料理番組に。 なんかおかず作っていたけどこちらもテンション上がらず。 ... momonga29 2008-05-27T21:42:51+09:00 日常色々 今日テレビをつけていてちょっと思ったこと。

料理番組で、なんかクッキー作ってましたが、見ててもテンションあがんない～。

あれ？お菓子だからかなと思って、チャンネル変えたら別の料理番組に。

なんかおかず作っていたけどこちらもテンション上がらず。

最近、料理番組見るとなんとなく作りたくなったりとか多かったので、どうしてだろうと思ってたら、好きな番組って、料理作ってるより、しゃべっている方が多いや。

半分ぐらいトーク番組で、トークが面白いの見ているとテンションが上がることが判明。

やっぱ料理は楽しく作らないとね。

とはいえ、流石に会社から帰って料理番組でテンション上げて、料理を作るわけにも行かず。
週末の料理人さんです。

オクサマが体調悪ければ簡単なのなら何とか。

というか結構外食好きだし♪

今は焼き肉にテンション上がっています。
]]> http://momonga.livedoor.biz/archives/190361.html いや～。今日は一日ポカポカとした陽気。 ま、会社にずっといるからあんましわかんないんですけど。 それでもなんとなくお昼とかで陽気わかったり。 うん。なかなか良い感じ。 と思っていたのは家帰るまでです。 電車寒～。エアコン効かせすぎやん。 エコ... momonga29 2008-05-26T21:19:46+09:00 日常色々 いや～。今日は一日ポカポカとした陽気。

ま、会社にずっといるからあんましわかんないんですけど。

それでもなんとなくお昼とかで陽気わかったり。
うん。なかなか良い感じ。

と思っていたのは家帰るまでです。

電車寒～。エアコン効かせすぎやん。

エコとかチーム６％とかグリーンＩＴとか言葉を知らんのか～。(*`Д')

油断して薄着したのもおばかさんなのですが、ちょっと風邪ひいたかも。
ぐす。

そういえば温暖化が進んでいるようなイメージありますが、人間って寒い環境より暑い環境の方が強いらしいですね。

まぁ限度はあるんでしょうけど。

でも、冬は寒くてもなんとなく我慢できそうだけど、間違いなく夏暑いほうが忍耐力なくなるよな～。

帰宅中にやたらつまらないこと考えて、ブルブル震えてました。
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